2600 Hektar die gut 2500 Tonnen Pistazien liefern. Gut 80% werden in die gesamte Welt exportiert und nur 20% werden auf Sizilien weiterverarbeitet. Verwendet werden die Pistazien auf Sizilien zum Beispiel für die Herstellung von Marzipan, Torten, Eis oder der sizilianischen Spezialität Cannolo die man auch auf dem Foto sehen kann. Es werden allerdings auch herzhafte Gerichte aus Pistazien zubereitet, zu den bekanntesten gehört die Pasta al Pistacchio di Bronte die ich euch bereits in einem anderen Blogartikel vorgestellt habe. Während meiner Zeit als Manager im Sizilien Resort Bosco Ciancio habe ich auch eine Pizza entworfen bei der statt Tomatensoße eine Pistaziencreme verwendet wurde. Es gibt noch viele weitere Produkte die man aus dieser Steinfrucht herstellen kann, zu nennen wäre da z. B. der Pistazienlikör oder handgemachte Seife mit Pistazienextrakt. Cannolo mit Ricotta und Pistaziengranulat Pistazien aus Bronte kann man mit Schale, ohne Schale, als Granulat, als Pistazienmehl, als Pistazienpesto oder Pistaziencreme (ähnlich wie Nutella) erwerben.
Sie können die Pistazien mit Ihren Händen schälen wenn sie leicht geöffnet sind (ein Schlitz auf der Oberseite der Schale), oder sie auch mit einem Hammer zerschlagen. Gehackte Pistazien kann man einfrieren wenn sie in einem Vakuumbeutel verpackt sind. empfehlt dieses Aufbewahrungsverfahren nur für gehackte Produkte, die in einem Vakuumbeutel verpackt und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Um dieses Produkt direkt von einem Hersteller zu kaufen bräuchten Sie nach Italienischem Gesetz eine Steuer Nummer. Die Pistazien können aber immernoch zu dem selben Preis von einem lokalen Pistazien Händler erworben werden. Falls Sie noch Zweifel oder fragen zu diesem Produkt haben, benutzen Sie bitte unser Kontaktformular. Die Pistazienprodukte werden direkt vom Hersteller verpackt, versiegelt und gekennzeichnet. Somit ist die Authentizität des Produktes gewährleistet und eine externe Kontaminierung vollkommen ausgeschlossen.
Die Pistazien mit Schale, ein Produkt auf wird nicht, dank verschiedener Pistazien Hersteller, verarbeitet und direkt auf dem freien Markt verkauft. Nach dem Einsammeln wird die Pistazie zunächst enthülst um dann unter der Sonne für ein paar Tage zu trocknen. Dieser Vorgang nennt sich "seccatura". Die Pistazien mit Schale von Pistasta sind sehr kostengünstig und enthalten alle organoleptischen Eigenschaften die für Pistazien typisch sind. Die Pistazien Ernte findet alle zwei Jahre statt (an ungeraden Jahren) zwischen Ende August und Anfang September. Sie haben die Möglichkeit jetzt zu kaufen, was noch nicht produziert! Die Pistazie behält ihren Geschmack für eine lange Zeit, wenn sie an einem kühlen und trockenen Ort gelagert wird. Sie kann einfach wie andere Nüsse gegessen werden, auch geröstet und gesalzen und gilt als ein beliebter Snack. Geschälte Pistazien sind auch sehr gut verwendbar bei der Herstellung von Kuchen, Cremes und Soßen. Um 1 Kilo essbare, geschälte Pistazien herzustellen benötigt man etwa 2, 2 Kilo Pistazien mit Schale.
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vorrätig, Lieferung in 4-5 Werktagen Allgemeine Informationen Ungesalzen. Pistazien aus Bronte. Diese sizilianischen Pistazien wachsen in einem 400 bis 900 Meter hoch gelegenen Gebiet an der Ostküste Siziliens, ohne Düngung oder Bewässerung. Sie zeichnen sich durch ihre Größe und ihren leicht harzigen Geschmack aus. Die frisch geschälten und getrockneten Kerne werden naturbelassen angeboten, also weder geröstet noch gesalzen – ihr volles Aroma rät dazu. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Rocche S. r. l. Via P. Castelli 1 98122 Messina Italien Nährwertkennzeichnung Nährwertangaben je 100 g Energie 2581 kJ / 622 kcal Fett 50, 6 g davon gesättigte Fettsäuren 11, 11 g Kohlenhydrate 17, 5 g davon Zucker 4, 1 g Ballaststoffe 10, 3 g Eiweiß 24, 1 g Salz 0, 05 g Produktinformation Artikelnummer 87803 Das könnte Ihnen auch gefallen Wir helfen gerne Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche – all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Kundenzentrum persönlich und fundiert. Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer +49 2309 939 095 oder jederzeit unter Warengutscheine Einer für alle(s): Mit unserem PDF-Warengutschein verschenken Sie die volle Auswahl des Manufactum Sortiments.
Man muss allerdings dazu sagen das viele Hersteller gerne mit dem Markennamen Pistacchio di Bronte werben, aber die wenigsten dann tatsächlich das DOP Siegel auf Ihre Produkte zeigen. In solchen Fällen kann man davon ausgehen das nicht nur die Premiumpistazien verwendet werden sondern importierte Ware mit verarbeitet wird und für teuer Geld als ein Markenprodukt verkauft werden soll. Jedes Jahr werden Tonnenweise Produkte von der Finanzpolizei beschlagnahmt die als Bronte Pistazien gekennzeichnet sind aber keine Bronte Pistazien enthielten. Wer wirklich gute Qualität einkaufen möchte sollte nicht in den Souvenirshops auf dem Etna oder in Taormina kaufen, ihr solltet direkt nach Bronte fahren. Während meiner Fototouren als ich in Bronte unterwegs war habe ich immer irgendwelche netten Landwirte getroffen die mir ihre Ware sogar direkt anbieten wollten. Wer gute Ware kaufen möchte muss mit Preisen zwischen 18 bis 30 Euro pro Kg rechnen, abhängig von der Qualität, ob geschält, feucht oder getrocknet.
Willkommen bei Die größte E-Commerce-Webplattform in Europa, die ausschließlich der sizilianischen Pistazie gewidmet ist. Wir sind seit langem Familienproduzenten unserer Pistazienbäume. Wir wählen die besten Pistazien und die besten getrockneten Früchte von besonderer Qualität aus, die aus natürlichen und nicht kontaminierten Orten stammen. Entdecken Sie unsere Mandeln, Pistazien, Walnüsse und Haselnüsse, die ausschließlich in den besten Gegenden angebaut werden. Sind Sie eine Eismaschine oder ein Konditormeister? Wir sind Lieferanten und Exporteure von 100% reiner Pistazie, Mandel, Haselnuss und Walnuss in der Welt. Entdecken Sie die beste Auswahl für Profis in diesem Sektor! Unsere Produkte sind hauptsächlich für die Haute Cuisine bestimmt. Die internationale Gastronomie ist immer auf der Suche nach bestimmten Produkten, die gut schmecken. Unser Markt ist nicht nur italienisch, sondern wir exportieren unser Sizilien auch weiterhin leidenschaftlich in die ganze Welt. Pistazien kommen häufig in der Streichcremeversion oder in Pistazienkörnern vor, sind aber die wahre Geheimzutat für die Herstellung von Gebäckcremes und unseres extra reinen Pistazienpürees.
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